DESAYUNOS
De jueves a domingo hasta la 1 pmHuevos Rotos – $263
Huevos estrellados sobre papas hash brown, rebanadas de prosciutto y unas gotas de salsa macha.
PicanteHuevos Decadentes – $289
Tres huevos tiernos con abundante mantequilla, sobre una rebanada de pan masa madre tostado a las brasas. Acompañado de trozos de chicharrón de la Ramos, queso panela de cabra de Galeana N.L. aguacate y salsa macha
PicanteHuevos Napolitanos – $279
Huevos pochados en salsa arrabiatta, cobijados con queso mozarella y parmesano.
PicanteEmpalme con Huevo Estrellado – $169
Con asado de puerco servido bajo el delicioso manto de un huevo estrellado.
PicanteTorre de papas con chorizo – $173
Acompañado de un huevo estrellado o revuelto sobre una tortilla de masa azul.
Sandwich de Barbacoa – $283
Cachete y labio en pan brioche con salsa verde.
Chilaquiles Verdes o Norestenses – $201
Tortilla de maíz en migas sobre frijoles refritos, salsa de jalapeño y serrano o salsa de chiles rojos nevados con queso panela de cabra elaborado por campesinos en Galeana, N.L. (Agrega Pollo, Chicharrón, Barbacoa o Huevo estrellado, abanico de aguacate).
PicantePan Tostado y Aguacate – $267
Rebanada de pan de masa madre rústico con guacamole trufado, arugula, parmesano, huevo pochado y crocantes de chicharrón.
Croque Madame – $283
Jamón de pierna y prosciutto en pan rústico bañado en salsa bechamel-chipotle, cubierto por un huevo estrellado.
Mollete – $275
Frijoles refritos con vasto chorizo montados en pan de masa madre, queso gratinado, pico de gallo y aguacate.
Desayuno Alemán – $283
Huevos revueltos sobre pan brioche con vegetales curtidos, papas hash brown y salchicha italiana.
Fruta Fresca de Temporada – $169
+ 43 Yogurt y Granola
Hotcakes con Chicharrón de la Ramos – $201
French Toast – $247
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